Bonjour,
Je ne sais pas d'où viennent ces questions qui ne me semblent pas très adaptées par rapport au cours que je vous ai fait hier.
J'imagine que dans la première, c'est faux car ce n'est pas tous les atomes, mais uniquement les atomes d'hydrogène. Ce qui d'ailleurs est faux, car cela dépend de l'élément que vous analysez en RMN. Il est effectivement tout à fait possible de faire de la RMN du fluor ou du carbone par exemple, mais cela dépasse également le but de ce cours sur les contrôles...
Dans la deuxième question, il aurait fallu préciser ce que l'on entend par "famille" (protons isochrones?). On peut dire que cela est vrai pour tous les atomes, car en RMN du proton les autres atomes que l'hydrogène ne donnent pas de signal, donc le même, qu'ils soient de la même famille ou non.
Cdt
LPJ